புதிய காய்கறிகளை வாங்குவது கதையின் பாதி மட்டுமே — அவற்றை சரியாக சேமிப்பதே முக்கியம்.
இலைகள் நிறைந்த காய்கறிகள் (பசலைக்கீரை, லெட்டூஸ், பாக் சாய்)
- Do not - சேமிப்பதற்கு முன் கழுவ வேண்டாம்
- - சமையல் காகிதத்தால் மெதுவாக மடிக்கவும்
- - காற்று புகாத பாத்திரங்களில் வைக்கவும்
வேர் காய்கறிகள் (காரட், உருளைக்கிழங்கு)
- - குளிர்ச்சியான மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்
- - பிளாஸ்டிக் பைகளை தவிர்க்கவும்
- - நேரடி சூரிய ஒளியிலிருந்து விலக்கி வைக்கவும்
மூலிகைகள்
- - தண்டுகளை வெட்டவும்
- - சிறிது தண்ணீர் உள்ள ஜாரில் நிறுத்தி வைக்கவும்
- - பிளாஸ்டிக்கால் மெதுவாக மூடவும்
சரியான சேமிப்பால் புதிய காய்கறிகள் இரு மடங்கு நீண்ட நாட்கள் நீடிக்கும். twice as long with proper storage.
